根据广州地铁相关规定，关于携带53度白酒的规定如下：

总量限制

每位乘客允许携带的白酒总量不得超过2公斤（2000毫升）。

单瓶容量限制

- 每瓶白酒的容量不得超过500毫升；

- 若选择瓶装形式，最多可携带4瓶未开封的白酒。

包装要求

- 需确保白酒包装完整且未开封，包装上应标明酒精含量；

- 散装酒因无法确认酒精浓度，禁止携带。

其他注意事项

- 超过上述限制可能被地铁工作人员拦截；

- 不同城市地铁规定可能不同，建议提前查询当地最新政策。

综上， 在广州地铁上可携带4瓶53度白酒（总容量≤2000毫升），但需符合包装和总量要求。