1952年评出的中国四大名酒分别是:
贵州茅台酒
作为酱香型白酒的代表,茅台酒产自贵州茅台镇,以优质糯高粱、小麦为原料,采用传统工艺酿造,具有酱香味突出、酒体醇厚、口感丰满的特点,曾获世界名酒第二名。
山西汾酒
属于清香型白酒的典型代表,产自山西杏花村,历史可追溯至4000多年,曾为皇宫贡酒。其清香纯正、口感干净,以“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”闻名。
四川泸州老窖
浓香型白酒的鼻祖,1952年因1573窖池酿造的特曲酒获评。泸州老窖以“国窖1573”为代表,工艺标准制定者,历史可追溯至明朝万历年间。
陕西西凤酒
凤香型白酒的开创者,产自陕西凤翔,前身为秦酒、柳林酒,1952年与茅台、汾酒、泸州老窖并称“四大名酒”。西凤酒以“凤香”为特色,兼具清香与浓香优点。
补充说明
1952年评酒会共评选出8种国家级名酒,其中白酒类为茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒。- 五粮液、洋河等品牌因改制或评酒会未参与未入选。- 西凤酒1956年建厂,早期规模宏大,曾是中国白酒产量最大的企业。
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