关于菊花白酒的高度选择，需结合口感偏好、饮用场景和个人体质综合判断，具体分析如下：

一、高度与口感的关系

高度白酒（如45度）

- 口感更浓郁、烈性更强，能更好地体现菊花与酒香的融合，适合追求风味独特、喜欢“烈性”的人群。

- 部分人认为高度酒的“冲劲”更能激发层次感，适合搭配重口味菜肴或商务宴请。

低度白酒（如37度）

- 口感更柔和、顺滑，能突出菊花的清香和药膳功效，适合肠胃敏感者或偏好温和口感的人群。

- 低度酒经过多次蒸馏和加浆处理，燥辣物质减少，更显清爽。

二、选择建议

推荐37度的选择理由

- 多数权威资料建议37度更佳，认为其淡雅的度数能更好地保留菊花的鲜香，避免高度酒对风味的掩盖。

- 若追求传统菊酒的“药膳”属性，37度更符合传统工艺对口感的平衡要求。

推荐45度的选择理由

- 部分人因习惯或偏好浓郁口感，认为45度更能体现菊酒的醇厚感，且酒体更丰满。

- 若搭配高度酱菜或需要更强酒香氛围的场合，45度更合适。

三、其他注意事项

品质优先：

选择正规品牌，避免勾兑酒。高度酒多采用“老酒勾调”工艺，能更好保留风味。

健康考量：两者酒精含量差异不大，但低度酒相对更温和，适合长期少量饮用。

饮用场景：低度酒适合休闲小聚，高度酒更适合正式场合或需要强烈酒感的体验。

综上， 37度菊花白酒更适合追求清爽口感与菊花本香，而 45度菊花白酒则更适合偏好浓郁风味与醇厚感的消费者。建议根据个人体质和饮用习惯进行选择。