白酒品鉴会的流程通常包括以下几个关键阶段:
开场与介绍
品鉴会由主办人宣布开始,并对所有参与者表示欢迎。随后,介绍每一位到场的嘉宾,表达诚挚的感谢,感谢大家的到来,让白酒品鉴会如期召开。
文化与产品介绍
播放与白酒相关的视频纪录片,如品牌历史、企业发展和产品研发过程,突出其自然历史条件和深厚的文化底蕴。然后由相关人员——一般是企业领导或区域经理介绍企业的发展、产品研发的历史文化工艺等概况,把产品的核心价值向嘉宾表述清楚,用实物展示产品的特点介绍最好。
品鉴前准备
品鉴前用纯净水漱口,去除口中异味,提高品鉴准确性。观察酒色、酒花与挂杯。闻香姿势和品尝方法是品鉴的重要环节,需要专业指导。
品鉴环节
按照参与者的品鉴经验和水平进行分组,以确保每组都有相对均衡的品鉴能力。每组选派代表上台分享品鉴感受,或者通过小组讨论的形式进行交流。
互动交流
品鉴之后,正式开餐,大家自由互动。在品鉴会中,大家可以互相分享自己的搭配心得和感受,学习别人的成功经验,提升自己的搭配水平。
品鉴会总结
将峰终定律运用到品鉴会的总结处,例如一起清空杯中酒+喊产品口号,可以提高整体效果。
后续跟进
品鉴会结束后,对于邀约参会对象应当进行及时的跟进,深入沟通,从而促成合作。
这些流程旨在让参与者全面了解白酒的文化、历史、酿造工艺和品鉴方法,并通过互动和交流提升对白酒的认知和品味。