在酒桌上表达感谢和夸人，可以遵循以下几个原则：

真诚感激 ：无论是感谢还是夸赞，都要真诚。感谢时，要表达出对对方帮助或好意的感激之情；夸赞时，要发自内心地赞美对方，避免空洞无物的泛泛之词。

适时适度：

夸赞要找准时机，避免打断他人谈话或显得过于突兀。在对方分享完一个话题或完成一项精彩表现后，及时给予正面的反馈。

具体具体：

夸赞时，尽量具体，用具体事例来支撑你的赞美，这样显得更有诚意和说服力。

幽默风趣：

适当的幽默可以活跃气氛，让被夸之人会心一笑，加深彼此的印象。

自谦低调：

在夸赞他人时，也要保持谦逊，避免过分夸大，以免显得虚假或自负。

转移话题：

如果不想正面回应酒量或其他敏感话题，可以巧妙地转移话题，既表达了感谢，又不会让对方感到尴尬。

共鸣互动：

尝试寻找与对方的共同点或共鸣之处，通过分享自己的类似体验，再巧妙过渡到对对方的赞美上，这样更容易让对方产生共鸣。

感谢

“谢谢您的帮助，没有您我可能无法完成这个项目。”

“非常感谢您的认可和支持，您的鼓励是我前进的动力。”

“真心感谢所有领导和同事，感谢与你们一起成长、拼搏。”

夸赞：

“您的领导能力真的很强，团队在您的带领下表现出色。”

“您的专业知识和经验真是令人佩服，能与您合作是我们的荣幸。”

“您的品味真不错，这顿饭吃得真开心。”

通过以上方法和示例，你可以在酒桌上更得体地表达感谢和夸赞，拉近与他人的距离，营造愉快的氛围。