浓香型白酒在正常储存过程中确实可能出现酒体泛黄的现象，但具体情况需结合工艺、存储条件等因素综合判断：

一、发黄原因

酯化反应

部分浓香型白酒（尤其是采用万年糟工艺的）在发酵过程中会产生醛类物质，随着时间推移，醛类与酒中的酯类发生酯化反应，导致酒体微黄。

金属离子氧化

储存容器或管道中的金属离子（如铁离子）可能进入酒液，经氧化后引发酒体变黄，这种情况与酒龄无直接关系。

美拉德反应

酿造过程中氨基酸与糖类反应生成有色物质，但此反应在正常发酵阶段已部分完成，不是长期储存后发黄的主要原因。

包装材料影响

若酒瓶密封性差或存放环境潮湿、阳光直射，酒液易氧化发黄。

二、发黄程度与时间

正常氧化：

存放1-3年可能出现轻微泛黄，属于正常现象。

明显发黄：若酒体变深黄或出现沉淀，可能已发生较严重的氧化或变质。

三、品质判断

变黄与香气的关联

若发黄伴随香气变淡、口感酸涩，可能已变质，不建议继续饮用。

酒石酸盐结晶

长期储存可能导致酒石酸盐结晶，使酒体浑浊，属异常现象。

四、保存建议

避免光照与高温：

存放在阴凉、干燥、通风处，远离阳光直射。

检查密封性：确保酒瓶无漏气或漏液现象。

避免混入杂质：存放前需确保酒液纯净，无异物或金属离子污染。

若发现浓香型白酒已严重发黄且伴随不良气味或口感变化，建议咨询专业人士或检测机构，以确定是否适合继续饮用。