结婚酒席选择白酒时，可以考虑以下几个知名品牌：

五粮液：

作为国内知名的白酒品牌，五粮液以其唇齿留香、柔和甘美的口感，成为婚宴用酒的首选。它产于四川宜宾市，酿造原料为常见粮食，水取自当地河流，具有独特的香气和风格。

茅台酒：

被誉为“国酒”，茅台酒的知名度极高，具有清亮、醇香馥郁、香而不艳、入口荡气回肠、饮后余香绵绵的特点，非常适合作为婚宴用酒。

古井贡酒：

产自安徽亳县，古井贡酒以其色清如水晶、入口甘美醇和、回味经久不散的特点，成为婚宴上的佳品。

剑南春：

剑南春以其芳香浓郁、醇和回甜、清冽净爽、余香悠长的口感，在婚宴上广受欢迎，尤其是38度和52度的剑南春。

泸州老窖：

有“浓香鼻祖，酒中泰斗”的称号，泸州老窖的价格适中，适合多数新人，是婚宴上的常见选择。

洋河大曲：

产自江苏泗洋县，洋河大曲以其无色透明、醇香浓郁、余味爽净、回味悠长的特点，也是婚宴上的常见白酒。

汾酒：

产自山西汾阳县，汾酒是我国名酒的鼻祖，具有1500多年的历史，适合作为婚宴用酒。

金六福：

作为近年来迅速崛起的白酒新锐品牌，金六福以其多款不同价位的产品，广泛适用于各种不同需求的新人。

海之蓝：

洋河旗下的蓝色经典系列，海之蓝以其柔和、口味绵长、入喉柔顺的特点，适合作为婚宴用酒。

双沟珍宝坊：

双沟酒的经典之作，融合了双沟酒有限公司的制酒精华，具有三种酒精度数，寓意爱情和珍宝，适合作为婚宴用酒。

根据以上推荐，新人在选择结婚酒席的白酒时，可以根据自己的经济条件、婚宴场面的规模以及个人口味偏好进行选择。五粮液、茅台酒、古井贡酒和剑南春等品牌都是不错的选择，具体选择哪款酒，还需结合实际情况和预算来决定。