河南作为白酒生产大省，拥有众多历史悠久、知名度高的白酒品牌。综合权威资料，以下是河南最出名的白酒品牌及特点：

一、历史底蕴型

杜康酒

中国历史名酒，因曹操诗句“何以解忧？唯有杜康”闻名，具有“贡酒”“仙酒”之称。采用古法酿造，以“清冽透明、柔润芳香”著称，是中原文化的代表。

仰韶酒

产自三门峡市渑池县，以“陶融香型”为核心，酒体醇厚，口感绵甜。曾获“河南省五一劳动奖状”，是河南白酒的标志性品牌。

宝丰酒

清香型白酒代表，创立于1948年，曾获巴拿马万国博览会金奖。以“清香纯正、绵甜柔和”为特点，是中国白酒三大清香型之一。

二、工艺特色型

新乡汾酒

中国汾酒代表品牌，采用传统大曲工艺酿造，以“香气浓郁、酒体醇和”闻名。历史可追溯至1956年，是清香型白酒的典型。

州二七酒

酱香型白酒代表，创立于1985年，以“优质水源、传统窖藏”为特色，酒质醇厚，回味悠长。

张弓酒

商代老字号，工艺结合中温曲、高温曲，口感柔滑细腻，曾获“中华老字号”称号。

三、其他知名品牌

宋河粮液：

北方的多粮浓香型白酒，以“古法传承、五谷精华”著称，曾获“中华文化名酒”称号。

皇沟酒：产自永城市，历史可追溯至春秋时期，以“古泉酿美酒”为理念。

乌龙君安：安阳特产，兼具清香与浓香特点，口感醇厚，回味悠长。

总结

若论历史影响力， 杜康酒当属第一；若强调工艺传承， 仰韶酒和 宝丰酒更具代表性；而 新乡汾酒则代表清香型白酒的典型。选择时可根据偏好：历史爱好者可选杜康、仰韶；工艺追求者推荐宝丰、张弓；日常饮用可尝试新乡汾酒、州二七酒等。