白酒在零下30度不会冻爆，但需要注意以下几点：

结冰风险

白酒的冰点受酒精浓度影响显著。30度白酒的冰点约为-15℃，50度白酒的冰点更低（约-25℃），而60度白酒需降至-80℃左右才会结冰。零下30度已远低于30度白酒的冰点，因此不会直接导致冻爆。

容器破裂风险

即使白酒本身不会结冰，极低温度仍可能使玻璃瓶因热胀冷缩差异而破裂。特别是未加保温的白酒，温度骤降时瓶身应力增大，存在破裂风险。

品质影响

长期暴露在零下环境可能导致白酒中的挥发性物质（如酯类、香气成分）析出，影响酒香和口感。此外，低温可能使酒液分层或浑浊，但这种情况通常与冻结无关。

总结：

零下30度的环境不会直接导致白酒冻爆，但需防范容器破裂风险，并注意白酒品质可能受到的间接影响。若需储存白酒，建议保持温度稳定在0℃以上。