2023年乘坐飞机携带酒水的最新规定如下：

酒精度数低于24度的酒类产品

经济舱：可免费托运20公斤。

公务舱：可免费托运30公斤。

头等舱：可免费托运40公斤。

超过免费托运标准的部分将收取额外费用。

酒精度数超过24度但不超过70度的酒类产品

每位乘客在办理托运手续期间最多可托运5升。

酒精度数超过70度的酒类产品

高度超过70度的酒被视为烈性酒，因此禁止乘客办理托运手续。

办理酒类产品托运的要求

酒类必须来自正规厂家生产。

包装必须完好未开封，外包装上清晰标注酒品的具体信息和度数。

散装酒类无论酒精度数如何，均不得办理托运手续。

酒类物品的妥善包装

必须进行牢固捆扎，以确保酒类在运输和装卸过程中承受一定压力，防止损坏。

如不擅长包装，乘客可前往机场的专门打包处寻求专业人员的帮助。

随身携带酒水的限制

乘客不得随身携带液体进入客舱，除非是特殊的液态化妆品和必需的液态药品。

国际航班的额外注意事项

对于国际航班，各国的规定可能会有所不同，具体限制因航空公司和目的地国家不同而有所差异。

综上所述，携带酒水乘坐飞机时，需根据酒精度数和航班类型分别对待，并确保遵守相关规定。建议在出行前仔细查阅航空公司的具体政策，以确保顺利携带酒水。