根据权威资料，以下是搭配白酒易加速醉酒的饮品和食物推荐，及其中科学原理的解析：

一、加速酒精吸收的饮品

碳酸饮料（如可乐、雪碧）

二氧化碳气体加速胃排空，使酒精更快进入小肠，同时碳酸的清凉感会促使人快速饮用更多白酒，从而增加酒精摄入量。

能量饮料

含高咖啡因和糖分，会抵消酒精的镇静作用，让人误判醉酒程度，实际吸收更多酒精。

二、促进酒精代谢的饮品

啤酒/葡萄酒/黄酒等发酵酒

这类酒中的二氧化碳、组胺、绿原酸等成分会加速胃肠蠕动和酒精吸收，导致醉酒速度加快且醉酒感更强烈。

三、其他易加速醉酒的食物

高脂肪食物（油炸食品、奶酪、牛油）

延缓酒精吸收速度，但会降低醉酒阈值，使人更容易感到醉倒。

辣食物或调料

辣椒素等成分刺激胃肠道，加速酒精代谢，缩短醉酒时间。

四、其他需注意的搭配

混合不同基酒：

如白酒与啤酒混饮，因酒精浓度差异（白酒40%-60% vs. 啤酒3%-5%）会加剧胃肠刺激，导致醉酒反应更明显。

含糖饮料：促进胃液分泌，加快酒精吸收。

建议

避免空腹饮酒，减少酒精吸收速度。

混酒时注意控制总酒精量，避免肝损伤。

若需饮用含酒精饮料，建议稀释后少量饮用，并选择健康饮品（如水、果汁）搭配。

请理性饮酒，过量饮酒有害健康。