中国白酒的十二大香型顺序及特点如下：
一、基础香型（四大主流）
浓香型 - 以四川泸州老窖、五粮液为代表，特点为窖香浓郁、绵甜爽净、尾净留香。
- 执行标准：GB/T 10781.1-2021（最新）。
清香型
- 山西汾酒是典型代表，风格清亮透明、醇厚绵软、余味甘甜。
- 执行标准：GB/T 10781.2-2006。
酱香型
- 以贵州茅台为核心，特征为酱香突出、空杯留香、回味悠长。
- 执行标准：GB/T 26760-2011。
米香型
- 广西桂林三花酒为代表，口感蜜香清雅、入口绵甜。
- 执行标准：GB/T 10781.3-2006。
二、其他香型
凤香型
- 陕西西凤酒典型，风格醇香秀雅、甘润挺爽，需陈年老窖勾兑。
- 执行标准：GB/T 14867-2007。
兼香型
- 湖北白云边、安徽口子窖为代表，兼具浓香与清香特点，口感细腻协调。
- 执行标准：GB/T 10781.8-2021。
药香型（董香型）
- 贵州董酒独有，香气典雅带药香，酸味适中。
- 执行标准：DB52/T 550-2013。
特香型
- 江西四特酒代表，风格清爽柔和，诸香谐调。
- 执行标准：GB/T 20823-2017。
豉香型
- 广东玉冰烧以豉香为特色，醇厚甘润，后味爽净。
- 执行标准：未明确提及，但属于独立香型。
馥郁香型
- 湖南酒鬼酒典型，诸香馥郁、入口绵甜，风格奔放。
- 执行标准：GB/T 10781.11-2021。
芝麻香型
- 山东景芝白干代表，酒香幽雅，入口丰满醇厚。
- 执行标准：GB/T 10781.9-2021。
老白干香型
- 河北衡水老白干，风格醇和柔顺，尾净余长。
- 执行标准：GB/T 20825-2007。
三、香型特点总结
浓香： 以窖香为主，代表四川、江苏。 清香
酱香：工艺复杂，代表贵州茅台。
米香：蜜香清雅，代表广西桂林。
凤香：西凤酒独有，陈年窖藏工艺。
兼香：融合多种香型，代表湖北白云边。
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