根据搜索结果，福建白酒中具有代表性的三大名酒可综合归纳如下：

一、东平老窖（浓香型）

地位：被称为“八闽第一窖”，是福建省历史最悠久的白酒品牌，见证无数人成长。

特点：选用优质山泉水酿造，酒体柔和、清甜醇厚，甘冽爽口，曾为省级经济洽谈会指定用酒。

二、福矛窖（酱香型）

地位：与贵州茅台齐名，被誉为“福建茅台”，是建瓯市特产，拥有“中国东南部最佳酿造生态环境”。

特点：采用“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”传统工艺，酒体绵甜醇厚，空杯留香，余味悠长，兼具酱香与地域特色。

三、丹凤高粱酒（清香型）

地位：1986年获福建“优质特产白酒”称号，是厦门地区代表性酒品，被称为“一鸟”。

特点：以高粱为原料，酒香浓郁，挂杯明显，入口微辣但顺滑，兼具清香型纯净与浓香型醇厚特点。

其他值得推荐的品牌

武夷王酒（米酒）：产自武夷山，以糯米为原料，酒香独特，历史可追溯至商周时期。

二宜楼酒（多粮浓香）：被称为“福建五粮液”，粮香饱满，陈香与菠萝蜜甜香交织，回味甜润。

金门高粱酒（清香）：产自台湾，但工艺类似汾酒，酸感足，香气浓郁，适合搭配福建菜。

总结

福建白酒以香型多样著称，东平老窖、福矛窖、丹凤高粱酒分别代表浓香、酱香、清香三大主流，各具特色。若追求历史底蕴与工艺传承，可选东平老窖；若偏好酱香浓郁，福矛窖是理想选择；而喜欢清香型口感则推荐丹凤高粱酒。