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国窖是酱香还是浓香?

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国窖1573属于 浓香型白酒,具体分析如下:

一、香型归属

官方定位

国窖1573是泸州老窖系列酒的核心高端产品,泸州老窖作为中国白酒代表企业,其主打产品均归类为浓香型。

香型特征

浓香型白酒以“窖香浓郁、绵甜爽净、尾净香长”为典型特征,国窖1573的口感描述与浓香型定义高度吻合。

二、与酱香型的区别

酿造工艺

- 国窖1573采用 泥窖发酵,而酱香型白酒以 高温发酵为标志(如茅台镇飞天茅台)。

历史背景

国窖1573源于明朝万历年间的“国宝窖池”,历史可追溯至1573年,而酱香型白酒的代表性品牌飞天茅台则产自贵州茅台镇,两者产地和历史背景不同。

口感对比

部分资料提到国窖1573“甜而不腻”,但整体风格更偏向浓香型的“窖香浓郁”,与酱香型的“酱香突出”形成差异。

三、总结

国窖1573作为泸州老窖的标志性产品,其香型、工艺和历史背景均明确属于浓香型白酒。若需进一步了解具体酿造工艺或品鉴建议,可参考泸州老窖官方资料或专业酒类评测。