调香白酒是以固态法、液态法、固液法白酒或食用酒精为基酒，通过添加食品添加剂调配而成的具有白酒风格的配制酒。根据最新国家标准，自2022年6月1日起，这类酒需标注为“配制酒”或“调香酒”，而不再属于白酒范畴。以下是具体解析：

一、定义与分类

基酒要求

可以使用固态法、液态法、固液法白酒或食用酒精作为基酒。

核心特征

必须添加食品添加剂进行调配，以突出特定香气或改善口感。

二、与普通白酒的区别

法律定义差异：

普通白酒以传统固态法酿造为主，而调香白酒属于配制酒类别。

成分与工艺：调香酒可能通过添加植物提取物、香料等调配香气，而普通白酒更注重原料品质和发酵工艺。

三、市场现状

部分知名品牌（如泸州老窖、剑南春）曾将调香白酒归类为白酒，但根据新国标调整，这些产品需重新标注。市场上调香酒品牌众多，价格跨度大，从几十元到上千元不等。

四、口感与选择建议

口感特点：调香酒通过香料平衡醇、酸、酯、醛、酮等成分，注重层次感与协调性。

选择建议：消费者可根据口感偏好选择，若追求传统风味可优先考虑固态法酿造的普通白酒；若偏好特色香气，可尝试正规品牌的调香酒。

综上，调香白酒是白酒行业多元化发展的产物，消费者需通过正规渠道购买，并结合自身需求理性选择。