贵州酒从河南发货的现象可通过以下多方面原因综合解释：

一、交通枢纽优势

地理位置枢纽

河南省是中原地区最大的交通枢纽，京广线、京九线、陇海线等多条铁路干线及高速公路网络密集，便于白酒等商品的快速集散。

郑州物流中心

郑州作为全国重要的交通枢纽城市，拥有完善的物流仓储设施，许多酒企在此建立中转仓库，缩短发货时间并降低物流成本。

二、产业配套与成本优势

原材料供应

河南粮食产量高，品质优良，为酿酒提供了充足且成本低的原材料（如高粱、小麦、糯米等），部分酒企选择在河南建厂以降低原料采购成本。

白酒集散中心

河南已形成全国最大的白酒集散中心，拥有百荣批发市场等专业平台，可容纳数万个白酒品牌，便于大规模仓储和分拨。

三、市场需求与消费基础

庞大消费群体

河南白酒消费量居全国第二，本地市场对白酒的需求强劲，酒企通过河南发货可更高效地覆盖中原地区消费者。

电商发展基础

河南电商产业成熟，网络销售渠道完善，为贵州酒等外省酒品提供了广阔的市场空间。

四、其他因素

联营生产模式：

部分贵州酒厂可能与河南酒企合作联营，生产地设河南但商标归属贵州，因此通过河南发货。

避税与政策优势：河南在税收政策、行政审批等方面可能提供一定支持，吸引酒企在此建仓。

综上，河南凭借其地理、物流、产业和市场等多方面优势，成为贵州酒的重要中转枢纽。