要鉴别舍得酒的真假，您可以从以下几个方面进行判断：

外包装和瓶盖

观察商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。舍得酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。

防伪码

舍得防伪码是一种数字加密技术，通过二维码和条形码进行验证。消费者可以通过扫描防伪码或查询防伪贴上的信息来验证产品的真伪。

印刷质量

真品的包装印刷质量通常较高，纸质精良白净，字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。而假冒产品的包装印刷质量往往较差，存在模糊、色彩暗淡、字体不规范等问题。

瓶盖细节

真品瓶盖盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。假冒产品的瓶盖可能存在质量问题，如开启困难、图案文字模糊不清等。

纹理和工艺

观察“舍得”两个字的UV工艺，真的“舍”字做工非常精细，假的“舍”字上面有很多杂质颗粒，工艺太差。真的“慧”字心字底是分开的，假的“慧”字是连在一起的。真品“舍得”是四面都有的，有两个面采用击凸加UV工艺，具有很强的层次感。真的“得”字有明显的凹凸感，假的只有UV工艺。

撕条上的龙

真品撕条上的龙有烫金工艺，做工很精致。假的龙明显差别较大。

购买渠道

选择正规渠道购买舍得白酒，如官方旗舰店、大型超市等，避免购买来源不明的产品。

通过以上几个方面的综合判断，您可以较为准确地鉴别舍得酒的真假。建议在购买时仔细检查，确保购买到正品。