鉴别白酒中是否含有甲醇可通过以下方法综合判断：

一、物理检测方法

气味辨别

甲醇无色无味，但劣质酒可能伴有发酵异味或化学残留气味。优质白酒通常气味醇厚、协调。

沸点测试

甲醇沸点为64.5℃，低于乙醇（78.4℃）。可通过加热样品至沸腾后观察蒸气性质判断，但需专业设备操作。

二、化学检测方法

硫酸-溴水反应

取少量酒样于试管，加入浓硫酸加热至170℃，产生的气体通入溴水中。乙醇反应生成乙烯使溴水褪色，而甲醇无此反应。

碘仿反应

乙醇与碘仿反应生成沉淀（甲酸钠），甲醇则无反应。此方法需专业化学试剂和设备。

催化氧化法

乙醇氧化为乙酸后可用银镜或菲林反应检测，甲醇氧化为甲酸同样适用。

气相色谱法（GC）

通过气相色谱仪分离甲醇与乙醇，根据峰面积定量分析，是国标推荐方法。

三、快速检测工具

专用检测仪：

部分仪器可快速检测甲醇含量，操作简便且结果准确。

试纸法：浸渍酒样后比色判断，但准确性较低，仅作初步筛查。

四、其他辅助鉴别

瓶型与包装

正品白酒瓶型规范（如茅台圆柱形玻璃瓶、泸州老窖异彩瓶），包装印刷精美且防伪标识严格。假酒常存在瓶体粗糙、包装陈旧等问题。

燃烧测试

点燃酒样，优质酒精燃烧后无杂质，火焰均匀；粮食酒可能因杂醇产生轻微烟雾。

注意事项

甲醇检测需由专业机构进行，家庭简易方法仅供参考。

国家标准规定粮食酒甲醇含量≤0.04g/100ml，超过需符合GB/T5009系列标准。

建议购买正规渠道产品，避免自行勾兑或使用非标酒。