在酒水带货开场时，可以采用以下几种话术：

询问客户偏好

"您好，请问您喜欢哪种类型的酒？"

强调产品优势

"这款酒是当地最好的酒，口感非常好，非常适合您的口味。"

提供个性化服务

"我可以为您调制一款独特的鸡尾酒，满足您的味蕾。"

突出产品历史与独特性

"这款酒历史悠久，是当地唯一生产该酒的公司。"

保证品质

"我们的酒都经过严格筛选和过滤，确保口感和品质。"

市场地位

"这款酒是当地市场上最受欢迎的酒之一。"

提供选择

"先生，您好!今晚我们是喝点白酒、红酒还是来点其它的呢？"

结合场合推销

"如果客人点完菜后，可直接点酒水，结合客人菜品的消费及通过聊天是收集到的信息，作出合理的推销。"

向观众打招呼

"大家好，欢迎来到我们的酒类直播间!我是你们的主播XXX，今天我将为大家带来一系列精选的酒类产品。"

简短明了地介绍产品

"接下来，要在最短的时间内向观众介绍自己将要展示和推荐的产品。可以从产品的性质、特点、优势等方面进行介绍，并需要做到言简意赅，让观众快速理解并记住本次直播的主要内容。"

介绍产品的品牌背景或其他亮点

"除了介绍产品本身的特点外，也可以介绍产品所属品牌的背景、历史以及产品的其他亮点，比如品牌的文化、核心价值观等。这样既可以提高产品的品牌知名度，也可以让观众更深入地了解产品及品牌。"

示范产品使用方法或演示效果

"在完成产品的介绍后，可以通过演示来展示产品的实际效果。如果是食品或酒水类产品，可以进行品尝分享，或者借助诸如‘直播购物’等平台提供的功能，现场完成购买流程，并有直播星主导购环节进一步促进销售。"

推荐优惠政策并争取销售机会

"在整场直播的最后，可以推荐一些针对该产品的优惠政策、促销折扣等。同时，也可以再次重申一下本次直播的主要内容，并鼓励观众进行购买。在其中加入‘限时抢购’、‘数量有限’等词语，也可以提升观众的购买欲望和紧迫感。"

通过以上话术，可以有效地吸引观众的注意力，增加销售机会。