根据最新数据，全国人均白酒消费量排名及主要消费省份如下：

一、全国人均白酒消费量排名

四川省

作为中国著名白酒产区，四川以川酒闻名，人均白酒消费量长期位居全国首位。

山东省

中国重要的白酒产区，泸州老窖等品牌具有较高知名度，人均消费量紧随四川之后。

江苏省

人均消费量达133.5元，位居全国第一，主要因经济发达、消费能力强。

河北省

人均消费量稳定，与山东、江苏等省份并列前茅。

河南省

人口大省，白酒消费总量高，人均消费量也处于前列。

北京市

作为一线城市，消费能力突出，人均白酒消费量较高。

辽宁省

人均消费量稳定，消费市场活跃。

安徽省

传统白酒消费大省，人均消费量位居全国中上水平。

山西省

以清香型白酒为主，人均消费量表现优异。

吉林省

人均消费量逐步提升，消费潜力显著。

二、其他关键信息

人均酒精消费量：

2011年全国15岁以上成人年均消费白酒6.96升，但部分省份如重庆、四川等地的人均酒精摄入量更高（如重庆每日纯酒精摄入量达244.6ml）。

区域差异：东部沿海省份（如山东、江苏）消费能力较强，中西部省份（如四川、河南）则因人口基数大而消费总量高。

消费趋势：随着经济发展和消费升级，部分省份正向中高端白酒转移，如河南、山东的浓香型、酱香型白酒市场份额提升。

以上数据综合了多个来源的统计信息，反映了中国白酒消费的地域分布特征。