酒的分类方式多样，可根据酿造工艺、原料、酒精度等不同维度进行划分。以下是综合多个权威来源的分类体系及对应编号：

一、按酿造工艺分类

发酵酒

- 以粮食、水果等为原料，经发酵直接酿制而成。 - 代表：葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒、清酒、威士忌、伏特加等。

蒸馏酒

- 以发酵酒为基酒，通过蒸馏提纯酒精。 - 代表：中国白酒（曲种发酵）、伏特加、朗姆酒、威士忌、金酒等。

配制酒

- 以发酵酒或蒸馏酒为基酒，添加糖、香料、药材等调配而成。 - 代表：利口酒（如杜松子酒）、药酒（如人参酒）、香槟（起泡葡萄酒）等。

二、按原料分类

粮食酒

- 以谷物（小麦、大麦、玉米等）为原料酿制。 - 代表：啤酒、白酒、威士忌、伏特加等。

果酒

- 以水果（葡萄、苹果、梨等）为原料酿制。 - 代表：葡萄酒、苹果酒、梅子酒等。

乳酒

- 以牛奶、羊奶等为原料酿制。 - 代表：马奶酒、牛奶酒等。

其他原料酒

- 以植物（如龙舌兰、竹叶青）、蜂蜜、糖蜜等为原料酿制。 - 代表：龙舌兰、竹叶青、虫草酒等。

三、按酒精度分类

低度酒

- 酒精度≤20%（如啤酒、葡萄酒、清酒）。

中度酒

- 酒精度20%-60%（如部分白酒、威士忌）。

高度酒

- 酒精度≥60%（如茅台、伏特加、白兰地）。

四、其他常见分类维度

按颜色分类

- 红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、玫瑰葡萄酒等。

按包装形式分类

- 瓶装、罐装、桶装、散装等。

按功能分类

- 餐前酒（如香槟）、佐餐酒（如红/白葡萄酒）、餐后甜酒（如雪利酒）、药酒（如人参酒）等。

五、典型酒类编号示例

| 酒类 | 编号范围 | 代表品牌 |

|------------|-------------------|------------------------|

| 葡萄酒 | 1302-1326 | 波尔多、赤霞珠 |

| 巴黎香槟 | 1222-1225 | 马卡龙、凯歌 |

| 中国白酒 | 2203-2208 | 茅台、五粮液 |

| 威士忌 | 2460-2469 | 艾尔、单一麦芽 |

| 利口酒 | 1860-1865 | 椰子、杜松子 |

以上分类体系综合了多个权威标准，实际应用中可根据具体需求进一步细分。例如，葡萄酒可按产区（如法国波尔多、意大利皮埃蒙特）或葡萄品种（如赤霞珠、梅洛）进行更细致的划分。