一、核心代表品牌
西凤酒 产自陕西凤翔,中国四大传统名酒之一,以“凤香型”命名,采用老五甑工艺酿造,具有“清而不淡,浓而不烈”的特点,代表系列有“红西凤”“凤源大曲”等。
太白酒
产自陕西眉县,因唐代诗人李白而得名,采用老六甑工艺,酒体醇厚,尾味悠长,与西凤酒并称“凤香双绝”。
秦川大曲
前身为西凤酒的前身“双凤大曲”,产自宝鸡,以“老五甑”工艺酿造,口感醇厚柔和,甜润湿润。
凤源大曲
陕西凤翔特产,历史悠久的凤香型白酒,工艺传承传统,酒体干净,尾净悠长。
玉泉酒
湖北特产,兼香型白酒代表,酒体协调,香味浓郁,余味清爽。
景芝白干
山东名酒,以“五粮酿造”为特色,风格醇厚,尾净干净。
董酒
贵州特产,以“药香型”著称,酒体透明,酸度高,后味长。
大酒海
以凤香型为主打,产品线覆盖中高端与低端,风格多样。
红西凤
西凤酒经典系列,曾获“国宴酒”称号,香气浓郁,口感醇厚,适合宴请。
白鹿原
新锐品牌,创新传统凤香型,口感丰富,包装时尚,吸引年轻消费者。
二、其他相关品牌
延安酒: 产自延安,凤香型白酒代表,酒体醇厚,历史底蕴深厚。 唐金凤酒
凤翔柳林镇:西凤酒核心产区,包含多个子品牌,如凤源、凤翔等。
三、凤香型特点总结
凤香型白酒以高粱、小麦等为原料,采用续馇配料、土窖发酵工艺,具有以下核心特征:
香气:以乙酸乙酯为主体,辅以己酸乙酯,形成复合香气。
口感:醇厚丰满,甘润挺爽,尾净悠长,风格协调。
代表风格:清而不淡,浓而不烈,兼具清香与浓香优点。
以上品牌可根据个人口味偏好选择,经典款如西凤酒、太白酒适合传统风味,创新款如白鹿原、红西凤则满足多元化需求。