DO级红酒是 西班牙红酒的一个级别，属于法定产区葡萄酒（Denominación de Origen），简称DO。这个级别相当于法国的AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）等级。在西班牙葡萄酒等级体系中，DO级葡萄酒是最高级别，这个级别的葡萄酒必须产自具有法定产区的葡萄酒产区，并且要遵循传统的酿造方法，同时需要有一定的知名度和品质保证。