石英石胶味道大的原因主要有以下几点：

劣质胶水：

一些劣质的或杂牌的石英石胶水可能含有甲醛、苯等有害物质，这些物质会散发出强烈的刺激性气味。这些胶水可能为了降低成本，加入了过多的有机溶剂和可能含铅或镉等重金属的劣质无机颜料。

加工问题：

在石英石板材的制作加工过程中，如果使用的胶水质量差，或者施工方法不当（如调配问题、天气原因、台面处理不干净等），都会影响胶水的粘接强度，同时可能产生刺激性气味。

塑料成分：

人造石英石在切割过程中，由于高温可能会产生烧塑料的臭味。这种臭味通常是由于制造过程中混入了过多的黏合剂成分所致。

其他化学成分：

有些石英石胶可能含有中性玻璃胶等成分，这些成分可能会有一点酸味，虽然过段时间会淡化，但短期内可能会感到不适。

建议

选择知名品牌：购买石英石台面时，应选择石英砂含量在90%以上的知名品牌，以确保产品质量和安全性。

通风：在安装或拼接石英石台面后，应注意通风，以减少有害气体的积聚。

戴口罩：在施工或检查石英石台面时，建议佩戴口罩，以防过敏体质的人产生过敏反应。

选择高质量胶水：确保使用的胶水质量可靠，避免使用劣质胶水。

通过以上措施，可以有效减少石英石胶水的刺鼻气味，保障使用安全和健康。