红酒瓶底有沉淀物 通常是可以饮用的，但具体情况还需根据沉淀物的类型和红酒的保存状态来判断。以下是相关信息的总结：

正常沉淀物：

红酒中的沉淀物通常是由于发酵过程中过滤不彻底或酒中不稳定物质产生化学反应所致。这些沉淀物包括酒石酸结晶、蛋白质、酵母细胞残渣等，它们对红酒的品质和口感没有负面影响，可以放心饮用。

保存不当导致的沉淀物：

如果红酒在保存过程中出现了变质，例如颜色、气味、粘稠度等性状发生改变，或者有异味，那么这些沉淀物可能意味着红酒已经变质，不建议饮用。

过滤处理：

对于追求完美口感的人，可以通过过滤的方法去除瓶底的沉淀物。但请注意，这并不是必须的步骤，因为许多沉淀物在正常饮用条件下不会对口感造成明显影响。

品鉴技巧：

在品尝红酒时，可以采用缓慢品尝的方式，让沉淀物有足够的时间沉淀在瓶底，避免影响口感体验。

综上所述，红酒瓶底的沉淀物在大多数情况下是可以饮用的，但为了确保最佳口感，建议根据红酒的具体保存状态和沉淀物的类型进行适当处理。如果不确定红酒是否变质，可以通过观察其外观、气味和粘稠度来判断。