黄酒的出酒率 大约在20%到40%之间，具体数值取决于生产工艺和原料质量等因素。

一般出酒率 ：黄酒的出酒率约为20%到40%。这一范围涵盖了不同工艺和原料条件下的出酒率。

具体出酒率

传统黄酒的出酒率约为40%左右。

以糯米为主要原料的黄酒，出酒率相对较高，可以达到约200%，即一吨粮食可以出2吨酒。

影响因素：

黄酒的出酒率受多种因素影响，包括酵母曲种的质量、生产工艺、原料种类和品质等。高质量的酵母曲种和先进的酿造工艺可以提高黄酒的出酒率。

综上所述，黄酒的出酒率在20%到40%之间，具体数值因工艺和原料的不同而有所差异。