收藏红酒需要注意以下几个关键点：

储存环境

温度：理想的储存温度在10-15摄氏度之间。温度过高会加速酒的氧化和老化，过低则可能影响酒的香气和口感。

湿度：湿度应维持在60%-70%之间。湿度过低会导致软木塞干裂，空气进入瓶内引起氧化；湿度过高则可能导致瓶塞发霉，影响酒的品质。

光线：红酒应存放在避光的地方，避免紫外线对酒的损害，防止酒变酸和失去香气。

震动：应避免频繁移动和震动红酒，因为震动会加速酒中分子的运动，使酒早熟。

储存容器

横放酒瓶：有软木塞的酒应横放，以保持软木塞湿润，防止空气和微生物侵入，导致氧化和醋化。

使用专业酒柜：如果条件允许，可以购买专业酒柜，以更好地控制温度、湿度、光线和震动。

避光包装：在家庭储存时，可以使用具有隔热和避光效果的纸箱或保丽龙箱，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方。

标签管理

标签信息：给每瓶酒贴上标签，注明年份、产地等信息，便于识别和管理。

适量购买

适量收藏：建议每款酒收藏3-6瓶，以便品尝到酒在不同时期所展现出的不同魅力。

开瓶后的储存

短期保存：开瓶后的红酒最好在一周内喝完，以免氧化变质。

避免异味

环境清洁：储存红酒的地方应保持干净、通风，避免有异味，因为葡萄酒容易被其他气味异化。

通过以上方法，可以有效地收藏红酒，并延长其最佳品尝状态。