中东烤全驼

食材：骆驼1只，猪肉、牛肉、羊肉、马肉各500g，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋各10个，各式调料适量。

步骤：

1. 宰杀与处理骆驼，将骆驼、猪肉、牛肉、羊肉、马肉切块，调味后备用。

2. 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋煮熟剥壳。

3. 将所有肉类和蛋类塞入骆驼肚子，填得严丝合缝。

4. 将整个骆驼送入特制烤炉，烤制数小时，直到外皮金黄酥脆，内部熟透。

提示：烘烤时间要充足，建议低温慢烤，保证外脆内嫩。填充肚子时，要均匀分布各类肉类，避免某一部位过于稀疏或紧密。

红酒炖驼肉

食材：骆驼肉1000克，红酒、鸡汤、蒜、橄榄油、冰糖、桂皮、绍酒、酱油、葱结、姜片、青蒜、胡椒粉、生粉、香油各适量。

步骤：

1. 蒜切片，土豆去皮切块，西芹切段。

2. 烧热锅，下油，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉略煎上色。

3. 加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时。

提示：熬煮期间要不时搅拌锅中汤汁，以免粘锅底。若没有红酒可用啤酒代替，味道会差一些。

芹菜炒骆驼肉

食材：骆驼肉300克，芹菜150克，绍酒、酱油、白糖、小苏打、水淀粉、胡椒粉、葱姜片、姜末、花生油、味精各适量。

步骤：

1. 芹菜切薄片，骆驼肉横切成2厘米长的薄片，加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水腌制1小时。

2. 炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片滑炒至色白，沥油。

3. 锅内留少许油，爆香葱姜片，加入白糖、酱油、味精、清水煮沸，用水淀粉勾芡，放入骆驼肉片和芹菜片拌匀。

清炖骆驼肉汤

食材：骆驼肉600克，胡萝卜250克，绍酒、葱节、姜片、盐、味精、胡椒粉、芹菜末各适量。

步骤：

1. 骆驼肉洗净切块，胡萝卜切滚料块。

2. 骆驼肉块放入凉水锅煮沸片刻，煮出血水后洗净。

3. 取大砂锅放入骆驼肉块，加满水、葱节、姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火炖3小时至酥，加入胡萝卜炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。特别是中东烤全驼，适合在特殊场合享用，而红酒炖驼肉和芹菜炒骆驼肉则更适合日常烹饪。清炖骆驼肉汤则是一道营养丰富的汤品，适合家庭日常食用。