人造大理石厂是否需要进行环境影响评价（环评）手续，取决于具体的加工类型和当地环保法规的要求。根据2020年底环境部发布的《建设项目环境影响评价分类管理名录（2021年版）》，石材加工行业被分为两类：

荒料加工企业：

需要进行环境影响评价。

板材加工企业：

只需填写环境影响登记表，而无需进行正式的环境影响评价。

因此，如果您的工厂属于荒料加工类型，那么根据现行法规，您需要进行环评手续。如果您的工厂仅涉及切割、打磨和成型等工序，根据最新规定，您可能只需填写环境影响登记表，而无需进行正式的环境影响评价。

建议您咨询当地环保局或相关部门，以获取更准确和最新的信息，并确保您的工厂符合所有适用的环保法规要求。