长城桑干葡萄酒的保质期受多种因素影响，包括储存条件、葡萄品种、类型及储藏方式等。根据现行国标，酒精度在10%及以上的饮料酒可免除标示保质期，因此葡萄酒并没有明确的“保质期”，但有“保鲜期”或“适饮期”的概念。

具体来说，绝大部分葡萄酒在2-5年内饮用较好，一些高质量葡萄酒可存放10年甚至更久。即使超过了适饮期，葡萄酒也未必变质，但口感可能会有所下降。

建议在购买和饮用长城桑干葡萄酒时，注意查看酒的生产日期和适饮期，并在保质期内饮用以获得最佳口感和品质。同时，应注意将葡萄酒存放在阴凉、避光、通风的地方，避免温度和光照等不利因素的影响。