干红葡萄酒 怕冻。葡萄酒对温度、湿度、阴暗度有严格的要求，怕光、怕高温、湿度也须适宜。在零下温度下，干红葡萄酒可能会遇到以下问题：

结晶 ：当气温降到零下5到10度之间，葡萄酒中的水分会结冰，形成冰晶，这些冰晶主要由水分形成，而非酒液内的酚类物质。轻微的冻害不会对葡萄酒口感造成大的影响，但温度回升到正常饮用温度后，沉淀物会重新溶解于酒液中。

瓶身冻裂：

如果气温降到零下30℃左右，葡萄酒可能会完全冻住，甚至会出现冻裂、爆塞等现象。葡萄酒的理想饮用温度在10-15度之间，温度过低会对葡萄酒的口感、酒体产生直接破坏。

微生物活性减弱：

长时间处于低温环境下的红酒，其微生物活性会减弱，从而影响红酒的质量。

建议

尽量避免将干红葡萄酒存放在低于零下5度的环境中。

如果必须在低温环境下存放，应选择专业的酒柜或酒窖，并确保温度控制在10℃至14℃之间。

搬运红酒时，应注意避免温度的剧烈变化，以免影响酒的品质。