喝一瓶750毫升的红酒后， 至少需要等待12小时才能开车。这是因为红酒中的酒精需要一定的时间来代谢，而且每个人的酒精代谢速度不同，受到多种因素的影响，如个体差异、饮食、药物等。

尽管有些建议提到等待1-2小时或一天后开车，但这些时间并不适用于所有情况。例如，有研究表明，酒精在人体内的代谢速率是有限度的，一般每小时仅能代谢10克至15克酒精，因此喝一瓶红酒后，至少需要等待12小时才能确保体内的酒精完全代谢。

此外，法律也明确规定，饮酒后不能驾驶机动车上路。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣驾驶证和罚款等处罚。

因此，为了确保行车安全，建议喝酒后至少等待12小时再开车，或者选择其他交通方式回家。如果确实需要开车，最安全的选择是等待24小时后再进行驾驶。