在贵阳，有几个适合喝红酒的好去处，环境优雅且相对安静：

玛多酒窖：

位于贵阳市南明区团坡桥南浦路口，这家酒窖营业面积300平方米，经营原瓶原装进口葡萄酒，产品包含全球十余个国家及地区的上百款酒。这里不仅提供葡萄酒知识介绍和品鉴服务，还有恒温储藏等一系列专业服务。

官邸：

位于文昌阁那条路上，靠近奇火锅的右侧。这个地方很安静且有格调，去的人平时不多，食物丰富，有自制的披萨和红酒。

贵阳私藏酒庄：

位于金融城附近，适合微醺的感觉，适合和朋友聚会聊天、拍照。这里的环境非常好，有夏夜的风，还可以边品红酒边享受美食。

半醒精酿酒坊（陕西路店）：

位于贵州省贵阳市云岩区陕西路16号，是一家清吧，适合喜欢清静环境的朋友。

十三世纪鸡尾酒吧：

位于贵阳市南明区花果园大街中央商务区F区3号13楼35号，这也是一家清吧，环境优雅，适合品酒和放松。

大肆禧PARTY（梵华里奥特莱斯店）：

位于贵州省贵阳市白云区龙井路1号梵华里奥特莱斯F2，同样是一家清吧，适合朋友聚会和品酒。

大圣精酿：

位于贵阳市南明区科学路1号，这家酒馆以美式装修风格为主，有两层楼，适合喜欢热闹氛围和精酿啤酒的朋友。

Wilderness shop荒野商店：

这是一家露营主题的精酿酒馆，位于贵阳市白云区，适合露营爱好者和酒精爱好者。这里不仅有精酿啤酒，还有露营用品，环境非常独特。

这些地点都提供了相对安静且优雅的环境，适合品酒和放松。建议根据自己的喜好和需求选择合适的地点。