关于用花岗石还是大理石做灶台的问题，以下是一些关键点：

硬度与耐磨性

花岗石质地坚硬，耐磨损，耐高温，非常适合用于厨房台面，尤其是需要承受高温和频繁使用的场合。

大理石虽然也坚硬，但其硬度相对较低，容易划伤，且不耐高温，不适合直接用于灶台。

耐酸性

大理石不耐热，容易暴露在酸性环境中，因此不适合作为灶台材料。

花岗石具有较好的抗酸性，不易被酸性物质侵蚀，更适合用于厨房环境。

维护与清洁

大理石台面虽然美观，但容易藏污纳垢，需要定期密封和特殊清洁。

花岗石台面硬度高，污渍难以入侵，清洁起来相对容易。

辐射问题

大理石和花岗石都存在微量辐射，但通常这种辐射水平很低，不会对人体健康造成影响。

美观性

大理石具有自然美丽的纹理和光泽，适合用于装饰性要求较高的场合，如客厅和背景墙。

花岗石外观较为单一，但具有天然的颗粒状纹理，适合现代简约风格的厨房。

价格

大理石和花岗石的价格都比人造石高，但具体价格取决于材质和品质。

建议

如果追求高硬度、耐磨性和耐高温性能，且厨房油烟较大，建议选择花岗石作为灶台材料。

如果注重美观性和装饰性，且厨房环境较为干燥，可以考虑使用大理石，但需注意定期清洁和维护。

另外，人造石也是一个不错的选择，虽然硬度不如天然石材，但具有较好的耐热性和耐磨性，且价格相对较低。

综合考虑以上因素，可以根据个人需求和厨房实际情况来选择最适合的石材材料。