人造石不能做灶台的原因主要有以下几点：

硬度不够：

人造石的硬度通常不如天然石材，容易受到划伤，如使用抹布或钢丝球等工具时。长时间下来，不仅影响美观，还会增加清洁难度。

易变色：

人造石在长时间使用后容易发生氧化和变色，尤其是白色台面，可能在一年到两年后显得陈旧和廉价。

耐高温性能差：

人造石在高温下容易变形和开裂。由于灶台在使用过程中会产生高温，人造石可能无法承受这种高温，从而影响其使用寿命和安全性。

耐刮擦性差：

人造石在受到刮擦后容易留下痕迹，且不易修复。这与天然石材相比，后者更耐磨损，且修复后效果较好。

对人体有害：

某些人造石材料可能含有对人体有害的化学物质。虽然大多数人造石在正常使用下是安全的，但长期暴露可能会对人体健康产生不良影响。

综上所述，虽然人造石在厨房台面上有一定的应用，但由于其硬度、耐高温性能、耐刮擦性和对人体健康的影响，它并不适合作为灶台材料。相比之下，天然石材如大理石虽然硬度高、耐高温，但存在放射性问题，且价格和维护成本较高。因此，在选择厨房台面材料时，需要综合考虑各种因素，选择最适合的材料。