在淮安中秋送礼，可以考虑以下几种礼物：

月饼礼盒：

中秋节的传统美食，送给亲朋好友是一种传统的表达祝福的方式。可以选择各种口味和品牌的月饼，如蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁等。

茶叶礼盒：

淮安以茶叶产地闻名，送一份精选的茶叶礼盒，既能品味淮安的茶文化，又能让收礼者感受到你的用心。可以选择一些优质的茶叶，如龙井、铁观音、普洱等。

水果礼篮：

中秋节也是丰收的季节，送一份精心挑选的水果礼篮，既能传递健康和丰收的寓意，又能让收礼者感受到你的关心。可以选择一些新鲜水果，如苹果、梨、葡萄等。

鲜花：

鲜花是一种永恒的礼物，可以传递出温馨和美好的祝福。可以选择一些适合中秋节的鲜花，如菊花、桂花、百合花等。

礼品套装：

可以选择一些实用的礼品套装，比如茶具套装、保健品套装、美妆礼盒等，根据收礼者的喜好和需求进行选择。

红酒：

如果对方喜欢品味美酒，可以考虑送一瓶高品质的红酒，体现出你的品味和关心。

健康保健品：

如滋补品、保健茶等，体现了对长辈健康的关心。

家居装饰：

如精美的灯笼、风水摆件或中秋主题的装饰品，增添节日气氛。

大闸蟹：

中秋节期间，正是螃蟹肥美之时，加上螃蟹还有祝福事业一帆风顺、八方来财的寓意，更加适合作为中秋礼物。

定制糕点：

除了月饼，还可以选择其他定制糕点，如蛋黄酥、桃山皮等，既美观又美味。

购物卡：

如果觉得送月饼太普遍了，那么不如考虑送购物卡，集餐饮、购物、娱乐于一体的多功能消费卡，属于代金券的一种。

地方特产：

如淮安特色的芋盘、芋头、柚子和螃蟹等，这些美食都代表着丰收、团圆和吉祥的祝愿之意。

根据收礼者的喜好和需求，可以选择以上一种或多种礼物进行组合，以确保礼物既贴心又合适。