骆驼肉被食用的情况较少，主要基于以下几个原因：

传统观念和文化因素：

在许多文化中，骆驼被视为交通工具和重要的家畜，而非食物来源。例如，在西北地区的沙漠地带，骆驼的重要性不言而喻，人们与骆驼建立了深厚的感情，因此不愿意将它们作为食物。

口感和烹饪难度：

骆驼肉的肉质纤维较粗，口感较硬，不易咀嚼和消化。此外，骆驼肉的烹饪难度较大，需要掌握一定的技巧和方法才能做出美味的菜肴。这使得普通消费者更倾向于选择口感好、容易烹饪的肉类，如牛肉、猪肉和羊肉等。

市场供应和认知度：

由于骆驼肉的供应量较少，市场上缺乏相关的烹饪教程和美食推荐，导致人们对骆驼肉的烹饪方法了解甚少。此外，商家也缺乏推广骆驼肉的动力，这进一步降低了骆驼肉的知名度和消费者的接受度。

保护和生态环境：

随着野骆驼数量的减少，许多地区已经将骆驼列为保护动物，禁止捕杀和食用。这不仅是为了保护野生动物，也是为了维护生态系统的平衡。

综上所述，尽管骆驼肉在理论上具有一定的营养价值，但由于传统观念、口感和烹饪难度、市场供应和认知度以及保护生态环境等多方面的原因，骆驼肉在现实生活中并不常见。