买回来的红酒又酸又涩可能有以下几种原因：

正常现象 ：红酒的酸涩是其天然属性，来源于葡萄皮中的单宁和葡萄中的天然果酸。优质红酒的酸涩是骨架，支撑起风味的层次感。

温度过低：

如果红酒温度太低，其香气会封闭，导致酸涩味更为突出。建议将红酒放置在室温条件下，待其温度上升后再品尝。

保存不当：

红酒在运输或储藏过程中温度过高，可能导致变质发酸。此外，如果红酒被竖直放置太久，软木塞干燥收缩，导致过多的氧气进入，也会使红酒氧化变质。

单宁含量过高：

单宁是一种酚类物质，存在于葡萄皮和葡萄籽中，在红酒发酵过程中会融入酒液中，带来涩味。干型红酒由于含糖量低，涩味会更明显。

酒体年轻：

一些年轻的红酒可能因为单宁和酸度尚未达到平衡，而显得酸涩。这类酒通常需要经过一段时间的陈化，口感才会变得更加圆润饱满。

勾兑或氧化：

劣质酒可能因勾兑或氧化导致酸涩失衡，出现刺鼻的“馊味”。

个人口味：

每个人的口味偏好不同，有些人可能更喜欢酸涩感较重的红酒，而有些人则可能觉得这种口感不佳。

建议

如果是正常现象，且酸涩感适中，可以继续品尝。

如果酸涩感过于尖锐或刺口，可能是保存不当或酒体年轻，建议调整保存条件或等待一段时间再品尝。

如果怀疑是勾兑或氧化导致的酸涩，建议联系商家或专业人士进行咨询。

可以尝试将红酒放置在室温条件下，待其温度上升后再品尝，以改善口感。