关于餐边柜是否需要做红酒格，存在以下几种观点：

不建议做红酒格

占用空间：红酒格的空间狭窄，缝隙多，容易落灰，每次擦起来都很麻烦。

不实用：如果不是资深红酒收藏者，酒格基本上用不上，纯粹浪费空间。

容易积灰：开放式酒格容易积灰，且不利于保护红酒，碰到了可能就会跌落。

可以根据实际情况选择

如果家里红酒收藏丰富：可以考虑做酒格，但要注意选择易于清洁的设计。

如果家里不经常喝酒：可以不做酒格，直接用储物柜存放一两瓶备用酒即可。

其他建议

玻璃柜门：如果要做酒格，可以考虑使用玻璃柜门，增加层次感和高级感，同时展示出储物中的物品。

同色封边：做同色封边可以增强餐边柜的整体感，让整个餐厅更加协调。

综上所述，如果家里不经常喝酒或者没有足够的收藏需求，不建议做红酒格，以免占用空间且增加清洁难度。如果确实需要存放红酒，可以考虑使用玻璃柜门等设计来展示和保护红酒。