西班牙葡萄酒酒精度容易达到高度数的原因主要有以下几点：

气候因素

西班牙位于欧洲最南端的伊比利亚半岛，属于典型的地中海气候。这里日照强烈，昼夜温差大，类似于中国的新疆吐鲁番。这种气候条件非常有利于葡萄的生长和糖分的积累。葡萄在生长季接触的阳光越多，积累的糖分就越多，从而酿出的葡萄酒酒精度就越高。

葡萄品种

不同的葡萄品种对气候的适应性不同，有些品种如歌海娜（Grenache）天性适宜生长在气候温暖的地区，或者天性晚熟，这样的葡萄品种更容易积累糖分，从而酿出高酒精度的葡萄酒。

成熟度

葡萄的采摘时间也是决定其成熟度和糖分含量的关键因素。采收时间晚，葡萄果实中积累的糖分自然相对较多，酿出来的葡萄酒酒精度也就越高。

酿造工艺

在酿造过程中，酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精。如果葡萄的含糖量高，那么在相同的酵母作用下，酿出的葡萄酒酒精度也会相对较高。

综上所述，西班牙葡萄酒酒精度容易达到高度数，主要是由于其独特的气候条件、适宜的葡萄品种、适当的采摘时间以及酿造工艺等多方面因素共同作用的结果。