人造石与石英石的区别主要体现在以下几个方面：

材质

人造石：由天然石材粉末、树脂等添加剂混合而成，主要成分是石英砂、树脂和颜料。

石英石：由高纯度的天然石英砂和树脂混合而成，石英砂含量一般在90%以上。

外观

人造石：颜色和纹理可以根据需要进行调整和设计，具有更多的选择性，可以模仿天然石材的外观，但整块材料中颜色和纹理可能存在变化。

石英石：颜色和纹理相对较为单一，一般呈现出均匀的颗粒状纹理，颜色和纹理相对稳定。

用途

人造石：由于硬度较低，一般用于室内装饰、家具制作等领域，且加工性能较好，可以进行切割、打孔等加工。

石英石：由于硬度较高，常被用于厨房台面、洗手间台盆等需要经常接触水和物品的场所。

价格

人造石：原材料和生产工艺相对简单，价格相对较低。

石英石：原材料和生产工艺较为复杂，价格相对较高。

硬度和耐磨性

人造石：硬度和耐磨性相对较低，容易产生划痕和渗色，需要定期保养。

石英石：硬度和耐磨性较高，耐磨耐刮划，不易产生划痕，但一旦破损修复起来较为困难。

可塑性

人造石：可塑性较好，几乎没有设计上的限制，可以制作出各种形状和纹理。

石英石：可塑性较差，由于硬度高，不易做特殊造型。

耐热性

人造石：不耐热，不耐高温，不建议将发热的器皿直接放在表面。

石英石：具有一定的耐热性，但为了长期使用，建议也使用隔热垫。

环保性

人造石和 石英石：都是无辐射的，安全环保，可以与食物接触。

综上所述，人造石和石英石在材质、外观、用途、价格、硬度、耐磨性、可塑性和耐热性等方面都有明显的区别。选择哪种材料取决于具体的使用需求和预算。如果需要高硬度、耐磨且不易渗色的台面，石英石是更好的选择；如果需要更多设计自由度和较低成本的台面，人造石则更为合适。