茅台红酒的喝法有很多讲究,以下是一些建议:
最佳饮用温度 :茅台红酒的最佳饮用温度为室温18℃-20℃。开瓶后,等待15-30分钟进行醒酒。如遇天气较冷,可用大毛巾将红酒樽包片刻,使酒液回暖方可开瓶。开瓶方法
使用开瓶器:
一只手握住酒瓶,另一只手用螺旋丁正旋转瓶塞。转动开瓶器的外部与瓶口平齐,让其顶住瓶口,握住外部再转动螺丝,软木塞就会出来。
使用钥匙:将钥匙轻轻斜插入瓶塞中,然后按住钥匙头,顺时针方向旋转瓶塞即可取出瓶塞。
使用牙签:在瓶塞上均匀地插上几根牙签,然后用手一起握住牙签用力向上拔,瓶塞就会随着牙签一起被拔出来。
使用打火机:用打火机均匀地加热瓶口周围,瓶口受热膨胀后,瓶塞就会慢慢出来。
鞋带开瓶法:找到鞋带或其他牢固的绳子,在带子一端打一个结,用坚固的钢针将带子带入软木塞底部,取出钢针,用力将带子向外拔,带动软木塞一起被拔出。
醒酒:
打开茅台酒后,先别急着喝,先用嗅觉感受一下茅台酒独特的酱香味,然后慢慢地把酒倒入分酒器中醒10~20分钟。这跟醒红酒一样,因为酒分子在瓶里沉睡了很久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应,需要氧化一下。
选择酒杯:
喝茅台应选用2~3钱的小酒杯,并且以玻璃酒杯最佳。小酒杯可以很好的聚拢酱酒的香气,香气散得慢,便于更好品尝酱香酒。
观色:
将茅台红酒倒入郁金香型的透明高脚杯,以酒杯的1/3量为适。然后观察酒的颜色,年代越久的葡萄酒会呈现棕啡色,而茅台葡萄酒呈深宝石红色,澄清近乎透明。
闻香:
在观色后,就要品味其香气。优质干白葡萄酒香气浓郁雅致,一般为果香,清新怡人。优质干红葡萄酒香气有浓郁的醇香。而不管白红,酒香都应该是缓慢而柔和的弥漫开的。
品味:
举杯,压下唇,轻轻地向口中吸气,控制吸入酒量,让其均匀的分布在舌头表面。每次吸入的量在6-10ml之间最为适合。酒量过多,加热时间长,很难在口腔保持,酒量过少的话,则不能湿润口腔和舌头的表面。吸入当葡萄酒后,闭唇,头前倾,利用舌头和面部肌肉搅动葡萄酒。也可以微微张口,向内吸气。
配水:
喝茅台酒要配备白开水,当然有矿泉水就更方便了。配水并不是让你把酒与水掺和一起来喝,而是边用小酒杯喝酒,边饮用水。
通过以上步骤,您可以更好地品味茅台红酒的独特风味。