葡萄酒喝不完时，可以采用以下几种方法封口：

重新封口

如果葡萄酒开瓶时间不长，可以立即将瓶塞塞回，然后直立存放以减少空气接触面积。

如果瓶塞无法塞回，可以使用保鲜膜将瓶口包裹好，再用橡皮筋扎紧。

使用真空封口器

可以购买真空泵将酒瓶中的空气抽出，延缓葡萄酒的氧化速度。

有些真空塞可以直接盖在瓶口，利用真空泵将气体抽出，使用方便且可多次循环利用。

换个小容器

将剩余的葡萄酒倒入干净的小瓶子中，减少空气接触面积，减缓氧化速度。

直立存放

开瓶后将酒瓶直立放置，使酒液与空气接触面减小，有助于保持酒的原味。

使用替代封口材料

可以使用螺旋盖、塑料瓶盖、金属瓶盖或玻璃塞等替代葡萄酒塞子进行封口。

特殊封口工具

有些葡萄酒爱好者会使用专门的封口工具，如真空泵和瓶口密封器，来确保葡萄酒的封口质量。

冷藏保存

将重新封口的葡萄酒放入冰箱中，以缓解酒的氧化程度。饮用前提前取出，放置足够时间使酒温回复到18℃。

通过以上方法，可以有效延长葡萄酒的保质期，保持其品质和口感。建议尽快饮用，避免长时间暴露在空气中。