红酒的起源可以追溯到数千年前，最早的红酒出现在 公元前5980年的格鲁吉亚。在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个新石器时代村庄gadachriligora和shulaverisgora，研究人员发现了含有残留葡萄酒化合物的陶罐碎片，这些陶罐碎片中最古老的可追溯至公元前5980年左右。当时的酿酒方法与当今的奎弗瑞酿酒法相似，是将葡萄压碎，使用果实、茎和种子一起发酵。

此外，在伊朗北部的扎格罗斯山脉也曾发现可追溯至公元前5400-5000年的陶器，这些陶器也被认为与早期的酿酒活动有关。而法国南部在公元前1000年到前500年之间开始出现葡萄酒，随后在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。

综上所述，最早的红酒出现在公元前5980年左右的格鲁吉亚。