预埋挡水条可以选择以下几种材质：

PVC材质

优点：性价比高，防水性能好，可塑性高，适合各种装修需求。

缺点：安装时可能会损坏地板和挡水条本身，需要额外注意。

大理石材质

优点：美观大方，适合高档场所，质地较软，加工性能强。

缺点：价格较高。

花岗岩材质

优点：硬度高，耐磨性强，吸水率低，防水性能优秀。

缺点：价格较高，容易与大理石混淆。

塑胶材质

优点：经济实惠，耐用，材质轻，安装简单，密封性好，可塑性强。

缺点：可能不如其他材质美观。

人造石材质

优点：防腐蚀性强，耐酸碱，抗冲击，无毒，无放射性，不粘油，容易清洁，具有防堵防臭的特点。

缺点：成本相对较高。

建议

如果追求美观和高档感，且预算充足，可以选择大理石或花岗岩材质的挡水条。

如果注重性价比和可塑性，PVC材质是一个不错的选择。

如果需要经济实惠且易于安装的挡水条，塑胶材质或人造石材质也是很好的选择。

根据以上信息，可以根据个人需求和预算来选择最适合的挡水条材质。