酒吧卖香槟的主要是 推销酒水的促销人员，以下是一些具体信息：

酒类促销小姐：

这些人员负责向客人推销各种酒水，包括香槟。他们通过销售酒水获得提成作为收入。

香槟男模：

有些酒吧会聘请男模来推销香槟，这些男模通常会在客人点香槟时出现，并且可能会陪同客人一起吃喝，直到客人离开。这种服务通常需要付费，且价格较高。

香槟组：

在一些酒吧，会有专门的香槟组或促销团队，由一到五人组成，负责在酒吧内推销酒水。他们的工作是增加酒水的销售量，并通过销售获得提成。

驻场人员：

有些酒吧的驻场人员也会推销香槟，他们通常需要具备一定的酒量，以便在与客人互动时能够推销更多的酒水。

总的来说，酒吧卖香槟的主要是推销酒水的促销人员，他们通过不同的方式吸引客人购买香槟，并通过销售获得收入。