2019年的长城牌红酒 到2025年是否能喝，取决于多个因素，包括保存条件、酒款类型以及个人口味偏好。以下是一些关键点：

保存条件：

如果红酒在保存过程中没有出现发霉、破损或漏酒等问题，且保存环境适宜（如阴凉、避光、恒温恒湿），那么红酒通常是可以继续饮用的。

酒款类型：

不同类型的红酒有不同的适饮期。一般来说，优质红酒可以在瓶中陈放10年以上，但口感和风味会随着时间逐渐变化。有些红酒在3到5年后就已经进入衰落期，风味下降，但酒液本身并无大碍。

个人口味：

即使红酒在保质期内且保存得当，一些人也可能因为口感和风味的变化而不再喜欢饮用。因此，是否继续饮用还需根据个人口味决定。

过期后的风险：

虽然有些资料表示过期红酒仍然可以饮用，但口感会变差，味道可能变得寡淡和偏酸。此外，过期的红酒并不适合长期保存，因为其风味会逐渐丧失。

综上所述，2019年的长城牌红酒在保存得当的情况下，到2025年一般是可以饮用的，但口感和风味可能会有所下降。建议根据个人口味和保存情况来决定是否继续饮用。如果对红酒的品质有较高要求，建议在适饮期内品尝。