红酒腌洋葱的做法如下：

准备材料

洋葱 350克

红酒 650克

处理洋葱

剥去洋葱的外皮，洗净备用。

将洋葱切成条状。

准备容器

密封瓶洗净，滤干水分。如果还有残留水分，用厨房用纸擦干净。

腌制过程

将切好的洋葱条放入密封瓶中。

注入红酒，确保红酒浸过洋葱条。

盖上盖子，放在阴凉处密封保存7-15天。

过滤与保存

7-15天后，将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放冰箱冷藏保存。

饮用

时间到后即可饮用。

小贴士

洋葱选择紫洋葱为最佳，如果没有紫洋葱，白洋葱也是不错的选择。

制作过程中，确保所有器具干净干燥，以避免污染。

腌制时间越长，洋葱的味道越浓郁，但建议不要超过15天，以免影响口感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的红酒腌洋葱了。享用时，可以直接饮用红酒，也可以将腌好的洋葱作为配菜。