红酒的氧化时间受多种因素影响，包括温度、光照、储存方式以及红酒本身的特性。以下是一些关键点：

温度

在30°C以上的高温环境下，红酒可能在18小时左右变质，香气和光泽会丧失，颜色变成棕色。

如果温度超过30°C，不到18个小时，红酒的香气就会被氧化。

在高温39°C时，6个小时后酒质可能发生损坏，不建议饮用。

如果红酒放在温度高于21摄氏度的环境中，它会加速老化。

在温度远低于21摄氏度时，氧化速度会减慢。

光照

光照也会加速红酒的氧化过程，因此应避免将红酒暴露在强光下。

储存方式

使用软木塞封瓶的红酒在常温下大约3天会氧化过度，冷藏可以减缓氧化速度，一周左右可能变质。

打开的红酒在空气接触后逐渐氧化，一般葡萄酒打开一周后开始变质。

白葡萄酒可放置3-5天，红葡萄酒可放置7天左右，质量变化不大，低温可以抑制细菌繁殖和减缓氧化速度。

红酒特性

年轻红酒通常更容易受到氧化的影响，建议在开瓶后的1到3天内饮用，以保持其新鲜的水果香气。

复杂的陈年红酒可能更能抵抗氧化，可以在开瓶后的数天到数周内保持相对好的状态。

建议：

尽量在开瓶后尽快饮用，特别是年轻红酒，以保持最佳风味。

如果需要延长红酒的保质期，可以将其倒入小瓶中，减少与空气的接触面积，从而减缓氧化速度。

储存红酒时，应确保温度适宜，避免高温和强光直射。