从多个方面来看，岩板在结实性方面优于石英石。以下是具体的比较：

抗高温能力

岩板：具有极高的耐高温性能，可以承受1300℃甚至更高的温度，适合用于厨房等高温环境。

石英石：虽然也耐高温，但耐高温能力远不如岩板，内部有树脂，耐高温性能较差。

耐磨耐刮能力

岩板：具有更高的硬度和耐磨性，表面不易刮花或破裂，适合日常厨房操作。

石英石：硬度也较高，但相对于岩板还是稍逊一筹。

安全环保性

岩板：是食品级材料，表面可以直接接触食物，安全环保无毒。

石英石：存在一定的环保问题，原材料不是100%的无机材料。

抗污性能

岩板：具有超强的抗污和防渗透性，表面不易渗水和污渍。

石英石：虽然防污性能较好，但不如岩板。

维护方面

岩板：需要定期密封以防止渗水和污渍的渗入，避免暴露在酸性物质和高温下。

石英石：不需要密封，表面非常致密，不易渗水和污渍，具有较高的耐酸性和耐热性。

综合以上几点，岩板在结实性、耐高温、耐磨耐刮、安全环保以及维护方面都优于石英石。因此，如果考虑耐用性和实用性，岩板是更好的选择。然而，如果预算有限，且对美观和多样性有较高要求，石英石也是一个不错的选择。